La cave de Zincou célèbre les vins vivants et les vignerons passionnés. Chaque bouteille reflète un terroir, une histoire et un savoir-faire. Notre sélection provient de la cave de Gegeor, rue Blanche. Nous privilégions les pratiques biologiques, biodynamiques et naturelles. Derrière chaque vin, un artisan et un choix attentif. Notre ambition : offrir une dégustation sincère et émotive. La carte mêle classiques incontournables et découvertes singulières. On y trouve des domaines reconnus comme des pépites discrètes. Des bouteilles rares et confidentielles sont disponibles sur demande. Notre désir : partager avec vous un amour authentique du vin.
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BULLES
Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire, Brut Tradition, Nature - Fine bulle, floral et aux arômes de pomme verte - 34
Domaine Benoît Cocteaux, Champagne, Cuvée L’Alliance, Brut, HVE & Terra Vitis - Vif, frais et fruité - 46
Maison Drappier, Champagne, Blanc de Noirs, Brut Nature - Rafraîchissant, fin et élégant - 63
Maison Billecart-Salmon, Champagne, Grand Cru, Blanc de Blancs - Complexe, vineux et ample - 95
ROSÉS ET SUCRÉS
Famille Sumeire, Méditerranée, Le Rosé de S 2023 - Léger, désaltérant et finement acidulé - 24
Domaine Allegria, Languedoc, Dolce Farniente 2023, Biologique - Généreux, rond et équilibré - 28
Domaine Villa Dria, Côtes de Gascogne, Gros Manseng, Moelleux, 2023 - Doux, bouquet d’agrumes et fraicheur - 34
Château Maïme, Côtes de Provence, L’Origine, 2023 - Structuré, charmeur et notes d’épices - 37
BLANCS
Famille Sumeire, Méditerranée, Le Blanc de S 2024, HVE - Sec, aromatique et convivial - 24
Domaine Arnaud Lambert, Saumur Blanc, Saint-Cyr-en-Bourg 2023, Biologique - Tendu, parfumé et fruits blancs - 34
Domaine De Oliveira Lecestre, Bourgogne, Petit Chablis 2023 - Salin, frais et élégant - 35
Domaine Marcel Deiss, Vin de France, Complantation 2023, Biologique & Nature - Aromatique, floral et vif - 43
Domaine La Taille aux Loups, Vin de France (Loire), Bretonnière 2023, Nature - Droit, ciselé et crayeux - 56
Domaine Jean Fournier, Marsannay Bourgogne, Saint-Urbain 2023, Biologique - Onctueux, frais et minéral - 58
Domaine du Soula, IGP Côtes Catalanes, Terroir d’altitude 2014, Nature - Harmonieux, riche et exotique - 60
Domaine Bernard Gripa, Saint-Joseph, Blanc 2023, Biologique - Rond, ample et équilibré - 60
Domaine de l’Écu, Vin de France (Loire), Taurus 2020, Biologique & Nature - Toasté, gras et élancé - 64
Domaine Olivier Pithon, IGP Côtes Catalanes, La D18 2022, Nature - Salin, complexe et minéral - 68
Domaine Quentin Jeannot, Santenay, Clos des hâtes, 2022 - Riche, fin et équilibré - 74
Château Carbonnieux, Pessac-Léognan, Cru Classé de Graves 2021 - Vif, fumé et notes d’agrumes - 77
Domaine François Villard, Condrieu, Les Terrasses du Palat 2022 - Floral, toasté et rond - 85
Domaine Comte Abbatucci, Vin de France (Corse), Général de la Révolution, 2023, Nature - Délicat, fruits frais et minéral - 105
Domaine Vincent Gaudry, Sancerre, Pour Vous 2021, Nature - Vif, crayeux et acidulé - 126
Domaine Dominique Laurent, Meursault, Les Poruzots 1er Cru, Vieilles Vignes 2022 - Ample, soyeux et délicat - 141
ROUGES
Artisans Partisans Terroirs, Corbières, Cuvée Alice 1820, 2023, Biologique - Vin de plaisir, frais et croquant - 24
Héritage du Pic-Saint-Loup, Pic-Saint-Loup, Tour de Pierres 2023, Biologique - Ensoleillé, charmeur et réconfortant - 34
Domaine Cauvard, Bourgogne, Chorey-lès-Beaune 2022 - Griotté, élégant et délicat - 42
Domaine Marcel Deiss, Alsace, Rouge 2022, Nature - Soyeux, salivant et harmonieux - 44
Château du Tertre, Margaux, Les Hauts du Tertre, 2011 - Rond, puissant et légèrement épicé - 45
Domaine Thierry et Pascal Matrot, Maranges, Rouge 2023 - Souple, velouté et notes de fruits noirs - 47
Domaine de La Terrasse d’Elise, Hérault, Le Pigeonnier, 2022, Bioydamique - Ample, gourmand et confituré - 48
Domaine Le Sang des Cailloux, Vacqueyras, Floureto 2023, Biologique - Riche, épicé et élégant - 48
Domaine Quentin Jeannot, Santenay, Vieilles Vignes, 2022 - Croquant, fin et fruité - 53
Domaine Léon Barral, Faugères, Jadis 2020, Nature - Épicé, suave et profond - 67
Les Héritiers Saint-Genys, Mercurey 1er Cru, Clos Marcilly, Cuvée Clovis 2018 - Élégant, gourmand et soyeux - 69
Château Corbin, Saint-Émilion Grand Cru, Grand Cru Classé, 2018 - Ample, chaleureux et soyeux - 89
Roc d’Anglade, IGP Gard, Rouge 2015 - Svelte, élégant et tanins fins - 117
Domaine Courbis, Cornas, La Sabarotte, 2016 - Puissant, compoté et poivré - 126
Domaine Stéphane Ogier, Côte-Rotie, Mon Village 2017 - Puissant, charpenté et charmeur - 129
Domaine Dominique Laurent, Volnay 1er Cru, Clos des Chênes, Vieilles Vignes, 2013 - Charnu, chaleureux et subtile - 165
AUTRES RÉFÉRENCES DISPONIBLES SUR DEMANDE
Domaine Lamy Hubert, Vignoble de la Coulée de Serrant, Domaine Pattes Loup, Domaine Mathilde et Yves Gangloff, Domaine Didier Dagueneau, Domaine Prieuré Roch, Château de Beaucastel, Domaine Sylvain Pataille, Domaine Gonon, Domaine Trapet Père et Fils, Château Pontet-Canet, Domaine de la Grange des Pères, Domaine du Vieux Télégraphe, Domaine Ganevat, Domaine du Pélican, Champagne Pascal Agrapart...
INFOS
La liste des allergènes est disponible sur demande
Taxes et services compris. Prix en euros TTC. Chèques non acceptés.
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